सौटर्नस वाइन सेमिलन, सॉविनन ब्लैंक और मस्कैडल अंगूर से बनाई जाती है जो बोट्रीटिस सिनेरिया से प्रभावित हुए हैं, जिसे नोबल रोट भी कहा जाता है। इससे अंगूर आंशिक रूप से किशमिश बन जाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप केंद्रित और विशिष्ट स्वाद वाली वाइन बनती है।
Sauternes इतना महंगा क्यों है?
अधिकांश Sauternes का रंग अनिवार्य रूप से सुनहरे पीले रंग का होता है, हालांकि यह शराब की उम्र और बोतल में कितनी देर तक बैठता है, के आधार पर भिन्न हो सकता है। … क्योंकि Sauternes का उत्पादन करना इतना महंगा हो सकता है और इस प्रकार अपेक्षाकृत अधिक कीमतों पर बिकता है, इसे अक्सर 375 मिलीलीटर में बेचा जाता है। आधा बोतल प्रारूप।
सौतेर्नेस को क्या खास बनाता है?
वे इतने मीठे और केंद्रित हैं कि खमीर पूरी चीनी को किण्वित नहीं कर सकते। किण्वन के बाद बड़ी मात्रा में अवशिष्ट शर्करा होती है, इसलिए Sauternes वाइन मीठी होती है। चीनी सामग्री से अधिक, Sauternes वाइन की उत्कृष्ट विशेषता उनकी उत्कृष्ट सुगंधित सांद्रता है।
क्या सौतेर्नेस एक बोर्डो है?
Sauternes: The Story of Its Magic
पुरानी दुनिया की अधिकांश वाइन की तरह, Sauternes वाइन का नाम बोर्डो में उस क्षेत्र के लिए रखा गया है जहां अंगूर उगाए जाते हैं। Sauternes वाइन के लिए उपयोग किए जाने वाले सॉविनन ब्लैंक, सेमिलन, और मस्कडेल अंगूर कटाई के बाद बेल पर बने रहते हैं।
सौटर्नस किस अंगूर से बनता है?
Sauternes में Sémillon, Sauvignon Blanc, और Muscadelle अंगूर शामिल हैं। जबकि नोबल रोट आमतौर पर आना आसान नहीं होता है, जिस वातावरण में Sauternes उगाया जाता है, वह परोपकारी कवक को अपना जादू अधिक से अधिक बार करने की अनुमति देता है। हालांकि, फसल अभी भी भिन्न है।